quiche_aux_quatre_poivrons

Quiche aux quatre poivrons


difficulte Difficulté facile
personnes 4 Personnes
temps 120 Minutes

Ingrédients

  • 4 poivrons (rouge, jaune, vert, orange)
  • 10 tranches de bacon
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • Gruyère rapé
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Mettez à chauffer votre four à 180°C (th. 6). Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail, un peu de poivre et de sel.
  2. Déroulez votre pate feuilletée, ajustez-la au moule, coupez les bords qui dépassent et piquez le fond généreusement. Garnissez tout le fond du moule avec les tranches de bacon.
    Une fois les poivrons revenus, versez-les sur le bacon et étalez pour faire une couche uniforme.
  3. Battez les trois oeufs et la crème fraiche. Versez sur la tarte. Parsemez de gruyère rapé et enfournez immédiatement pour 30 minutes environ. Quand la tarte commence à bien brunir sur le dessus, elle est cuite. Sortez-la du four et laissez refroidir 15 min. environ avant de servir.

Remarque: Si vous n’avez pas de bacon en tranches, des lardons conviennent aussi. Salez peu les poivrons car le bacon est déjà assez salé.

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